Coppiere Nero - Pinot Nero

coppiere nero                   

Coppiere Nero

Vendemmia: 2013

Varietà: Pinot nero 100%

Densità di impianto: circa 5000 ceppi ad ettaro

Forma di allevamento: Guyot

Raccolta: Manuale in cassette da 15 kg

Produzione: circa 60 q.li ad ettaro

Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese a media tostatura

Gradazione alcolica: 13% vol

Contiene solfiti pari a 26 mg/l di SO2 tot. (limite legale UE max 160 mg/l)

Colore: Rosso rubino

Sentori: buccia d'arancia candita, speziato, liquirizia, ribes nero, tabacco e una piacevole nota balsamica

Temperatura di servizio: compresa tra 18-20°C.

Abbinamenti: carni rosse, tartufo, selvaggina e formaggi stagionati.

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