Vigne Olcru

Diario di bordo 08 Dicembre 2015

Redatto dal Dott. Marco Calatroni 
Enologo e Agronomo
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COMUNICATO 08 Dicembre 2015

Le bottiglie destinate alla produzione del metodo classico, dopo il tiraggio, vengono messe a riposo in posizione orizzontale ad una temperatura che va da 12°C fino a 15°C.

I risultati migliori dal punto di vista della qualità si ottengono con rifermentazioni condotte a 12-13°C.

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Comunicati precedenti:

01 Dicembre 2015

23 Novembre 2015

16 Novembre 2015

09 Novembre 2015

04 Novembre 2015

27 Ottobre 2015

20 Ottobre 2015

15 Ottobre 2015

07 Ottobre 2015

03 Ottobre 2015

21 Settembre 2015

14 Settembre 2015

08 Settembre 2015

02 Settembre 2015

25 Agosto 2015

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