Vigne Olcru

Diario di bordo 21 settembre 2015

Redatto dal Dott. Marco Calatroni 
Enologo e Agronomo
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COMUNICATO 21 Settembre 2015

Finita la macerazione del Pinot Nero si procede con la svinatura.
Con questa operazione vengono separate definitivamente le parti solide dell’uva (bucce e vinaccioli) dalla frazione liquida (il nuovo vino).

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Comunicati precedenti:

14 Settembre 2015

08 Settembre 2015

02 Settembre 2015

25 Agosto 2015

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